Sopes

 SOPES AL ESTILO MEXICANO

Los sopes son un plato tradicional mexicano que consiste en pequeñas tortillas gruesas de maíz, cubiertas con una variedad de ingredientes. A continuación, te presento el modo de preparación y algunos consejos para hacer sopes deliciosos.

Ingredientes:

- Para la Masa:

- 2 tazas de harina de maíz para tortillas

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

- 1 taza de agua tibia

- Para los Toppings:

- Frijoles refritos

- Carne picada (cerdo, pollo o res)

- Cebolla picada

- Cilantro fresco picado

- Queso fresco o Oaxaca

- Salsa roja o verde

- Crema (opcional)

Preparación:

1. Prepara la Masa:

- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear (si lo usas).

- Agrega el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.

- Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

2. Forma los Sopes:

- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.

- Aplasta cada bolita con la palma de la mano para formar un disco grueso.

3. Cocina los Sopes:

- Calienta una sartén o comal a fuego medio-alto.

- Coloca los sopes en la sartén y cocina durante unos 30 segundos por lado, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

4. Agrega los Toppings:

- Una vez que los sopes estén cocidos, agrega los toppings de tu elección.

- Puedes usar frijoles refritos, carne picada, cebolla picada, cilantro fresco, queso fresco o Oaxaca, salsa roja o verde y crema.

Consejos y Variaciones:

- Asegúrate de que la masa esté suave y manejable para que los sopes queden bien.

- Puedes agregar otros toppings a los sopes, como chorizo, chicharrón o huevo.

- Los sopes son un plato muy versátil, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y toppings.

Disfruta de tus Sopes:

Los sopes son un plato delicioso y tradicional mexicano que es perfecto para cualquier ocasión. Esperamos que disfrutes preparando y comiendo estos pequeños discos de maíz cubiertos con tus toppings favoritos. ¡Buen provecho!